Monte seu Prato no Yahoo! Respostas – parte 1
No mês de março o Yahoo! Respostas direcionou seus olhos para a gastronomia. Publicamos assuntos interessantes no Blog, postamos perguntas no Melhor do Respostas e fizemos o concurso “Monte seu Prato”, que consistia em dar sugestões para um prato de entrada, um prato principal e uma sobremesa para um jantar. Recebemos muitas dicas de receitas interessantes e ficamos muito felizes com a participação e o bom gosto dos membros da comunidade. Por isso, antes de anunciarmos os melhores pratos, gostaríamos de agradecer a colaboração de vocês e dizer que pretendemos fazer mais concursos no Yahoo! Respostas e presenteá-los da maneira que merecem. No post de hoje, você vai conhecer os cinco melhores pratos de entrada sugeridos por vocês com a receita e o modo de preparo.
Cogumelos Recheados com Marisco

Ingredientes
36 cogumelos grandes
3 colheres de sopa de manteiga
225 g de carne de sapateira
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de cebolinha
1 colher de sopa de mostarda de Dijon
3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de molho inglês
2 colheres de chá de manjericão
60 ml de xerez
80 ml de natas magras
250 ml de molho Béarnaise
Modo de preparo: Lave os cogumelos e tire-lhes os pés. Cozinhe as cabeças em água com um pouco de sal e pique os pés. Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue o marisco e os pés dos cogumelos. Salpique com a farinha e deixe em lume brando durante 2 minutos. Deite depois os restantes ingredientes (exceto o molho Béarnaise e as cabeças de cogumelo). Deixe em fogo brando até engrossar. Aqueça o forno, e ,se tiver, utilize o grelhador. Recheie as cabeças dos cogumelos com o preparado e coloque num tabuleiro. Cubra cada cabeça com uma porção de molho Béarnaise, e coloque o tabuleiro no forno até alourar (se possível utilize o grelhador). Sirva muito quente.
Tomate Recheado de Ricota Teperada

Ingredientes:
Ricota fresca………………………300g.
Requeijão cremoso……………..100g.
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de chá de orégano
Sal e pimenta-do-reino branca moída, a gosto
2 Tomates
Molho de tomate com manjericão
Modo de Preparo: Misture a ricota, o requeijão, o parmesão, o orégano, o sal e a pimenta, e reserve. Corte a parte superior dos tomates como se fosse uma tampa, retire toda a semente de dentro. Coloque a pasta de ricota dentro do tomate e tampe com a tampinha do próprio tomate. E leve ao forno, no fogo baixo, para esquentar o recheio sem queimar a casca. Faça o molho de tomate temperado com manjericão. Quando o tomate estiver bem quentinho, coloque em um prato e jogue o molho em cima. Para ficar mais gostoso jogue um pouco de parmesão ralado (ralado grande) e uma folhinha de manjericão para enfeitar!!!
Salada de Frango Defumado

Ingredientes
1/2 frango defumado
1/2 lata de abacaxi
2 maçãs ácidas verdes – 50 g uvas passas
2 latas de seleta de legumes
1/2 lata de creme de leite sem o soro
1/2 vidro maionese médio
1 punhado de nozes picadas (a gosto )
Modo de Preparo: Corte os pedaços de frango , tire a pele e leve ao fogo durante dois minutos . Tire para desfiar, acrescente as latas de seleta sem o caldo , o abacaxi escorrido e em pedaços pequenos , as maçãs ácidas em cubos , e o restante. Coloque 2 colheres de sopa do caldo do abacaxi , um pouco de sal , misture bem e leva à geladeira até a hora de servir . Coloque em uma travessa bonita para dar uma impressão boa, com alfaces em volta e mais nozes por cima .
Gelado de Salada Russa

Ingredientes
400grs de batatas
250grs de cenouras
250grs de vagens
200grs de ervilhas frescas ou congeladas
2 colheres (sopa) de picles picados
2 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre
Pimenta do reino e sal à gosto
1 1/2 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de caldo de galinha sem gordura
1 xícara (chá) de maionese
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (chá) de suco de limão
Óleo para untar •6 fatias de presunto
1 ovo bem cozido, cortado em rodelas
Modo de Preparo Cozinhe as batatas com a casca numa panela e os legumes em outra panela.Descasque as batatas e corte em cubinhos. Corte as cenouras e as vagens em pedacinhos.Coloque tudo numa vasilha juntamente com as ervilhas. Acrescente os picles. Tempere com o azeite, o vinagre, a pimenta do reino e o sal.Deixe esfriar bem. Escorra e reserve. Polvilhe a gelatina sobre o caldo, numa vasilha pequena, e leve ao fogo, mexendo sempre, até a gelatina se dissolver. Deixe esfriar sem engrossar e adicione aos poucos à maionese. Misture com os legumes, juntamente com a mostarda e o suco de limão. Despeje em uma forma de abrir de 24,5cm de diâmetro. Leve à geladeira por 2 horas ou mais. Despeje o gelado sobre um prato. Forme um rolinho com cada fatia de presunto e coloque dentro do buraco e dos lados do gelado. Leve à geladeira até a hora de servir. Enfeite, então, com as rodelas de ovo.
Aspargos Frescos Assados

Ingredientes
4 unidades de aspargos bem frescos, limpos e removido a parte mais dura do talo
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 pitada de pimenta preta moída na hora
1 colher de vinho branco para regar
3 colheres de sopa de molho para regar os aspargos na hora de servir
1 colher de queijo parmesão ralado um pouquinho mais grosso (que deve estar na mesa para se servir “ad libitum”)
modo de preparo: Pré-aqueça o forno (~200º C). Coloque os aspargos limpos num pirex, prato refratário bem bonito, que tenha um suporte (não ponha o suporte no forno! É para servir sem se queimar!
Polvilhe com a pitada de pimenta. Regue com o azeite extra virgem de oliva. Coloque no forno momentos antes de se assentarem à mesa. Coloque o “timer” para 20 min. Coloque o molho branco numa pequena panela (3 colheres para o maço de aspargos) – mas não acenda o fogo ainda!
Vá para a mesa, cuidar do/a convidado/a
Já tenha pronto um espumante bem suave – gelado – no recipiente com gelo e sirva as taças: primeiro um pouquinho na sua, e prove, e depois do convidado e depois a sua.
Faça um brinde, beba delicadamente, olhando nos olhos do convidado/a.
Quando o “timer” tocar, peça licença e vá ver o forno.)
- aqueça rapidamente o molho branco
- coloque o refratário sobre o suporte (não se esqueça de usar luvas de silicone!)
- regue os aspargos assados com o vinho branco aquecido levemente e depois com o molho branco
Pode colocar o queijo ralado sobre o molho branco, só para dar um “tachan” (se colocar muito, fica pesado!)
Não precisa colocar sal pois o molho branco já tem um pouco e o parmesão também ajuda.
Em breve, vamos divulgar os melhores pratos principais e as sobremesas. continue mandando sua sugestão gastronômica para o Yahoo! Respostas.
Bom Apetite!

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Esse estilo de vestimenta pode também ser chamado de “vintage” e, é composto pelo resgate de roupas e tendências que marcaram épocas anteriores, servindo não apenas como elemento estético, mas de identidade.
Está com vontade de adotar um look tipicamente retrô? O melhor lugar para encontrar esse tipo de roupa é o bom e, diga-se de passagem, velho brechó.Sem falar que se pode encontrar roupas lindas pagando menos.

